有次 特製刺身包丁7寸21㎝   水牛柄付

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20数年前に京都を訪れた際、錦の有次本店で購入しました。3万円弱だったと記憶してます。家で柵のお刺身を切る時用に数回使っています。使用後はすぐに水気を拭き注意して管理していましたが、暫く使わず最近になって、箱を開けて見ましたら柄の近く薄っすらさびがありました。軽く研げば消える程度です。昔の物は作りが違うと感じています切れ味はそのままで刃こぼれはありません。写真をご覧ください。種類···その他素材···鉄

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カテゴリーインテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
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