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エスコフィエフランス料理　本　A.エスコフィエ

Name: エスコフィエ フランス料理 本 A.エスコフィエ
Brand: kitleybeef.ca
SKU: 6563922168
Price: 7040 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (8 reviews)

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商品情報

【エスコフィエ】フランス料理本です。■ 出版社‎…柴田書店 ○著者について○オーギュスト・エスコフィエ1847年、フランスのヴィルヌーヴ・ルーベ生まれ。12歳で調理場に入ったとされ、料理人としての活躍の場の大半はイギリスであった。35年、88歳で死去した。エスコフィエフランス料理は1902年初版。◉訳　　　　角田　明◉ 技術監修　井上幸作こちらの本は50年程前に知り合いの書店に頼んで手に入れたものです。現在は絶版です。外見、経年による色焼や変色があります。又中を全て調べておりませんが、外箱に入れたまま書棚で保管しておりましたので中は良い状態です。お写真を確認頂き、古い中古本にご理解の上宜しければお願い致します。#柴田書店#料理本#フランス料理#専門料理書

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カテゴリー	本・音楽・ゲーム > 本 > その他
商品の状態	傷や汚れあり

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